bonjour a tous et toutes

j'aimerais savoir si il est dangereux de me servir de mon support pour les pots si il a commencé à rouillé , c la 4eme que je m'en sert et il est deja rouillé, puis-je me servir de autre chose

Merci à l'avance

Ça rouille toujours se support-là!
Oui tu peux quand même utiliser ton support.

Techniquement, l'eau de la marmite (en contact avec le support) n'entre pas dans tes pots lors du traitement, c'est même l'air qui se dilate qui sort de tes bocaux.

Moi il m'arrive de prendre les supports à autoclave et les mettre dans le fond d'une marmite en guise de support.

Merci de l'info, ça fesait la même chose chez nous, j'étais très déçue quand j'ai vu ça!!

Je trouve ce sujet alors que je viens de créer un sujet similaire!

J'ai lu votre réponse ici, mais je continue d'être dans le doute.

Je me dis que ça ne peut pas être sain cette rouille, stériliser des pots dans cette eau contenant ce panier rouillé avant d'y mettre les aliments me semble risqué.

Comment peut-on stériliser si l'eau est "contaminée"?

Je suis du même avis qu'il n'y a aucun danger de contaminer ta nourriture parce que ton support est rouillé: l'eau n'entre pas dans les pots. Et si c'était le cas, ce ne serait qu'une quantité minime de fer pas pire que ce qui est transmis lors de l'utilisation d'une poêle de fer ou de fonte. Pour les microbes... y'en a pas un qui survit dans un stérilisateur.

Mais si cela te dérange vraiment, tu pourrais te fabriquer un fond pour ta marmite en attachant ensemble de vieux anneaux pour pots Mason avec du fil de laiton (puisque tu n'aimeras sûrement pas le fil de fer )

Tu peux aussi utiliser des plaques à pizza perforées (en aluminium). Il y en a de toutes les grandeurs et elle ne rouillent pas.

Mautadinne qu'elle est bonne notre Blonde nationale !

Les plaques à pizza perforées, c'est préférable aux 'paniers' pour la stérilisation à l'eau bouillante. C'est moins cher et c'est durable.

L'important, c'est que les bocaux de verre ne soient pas en contact direct avec le fond de la marmite. C'est le principe de base.

Avec ces plaques, je 'triche' souvent en empilant des petits bocaux. Une plaque à l'envers au fond de la marmite, une rangée de bocaux couverte d'une plaque à l'endroit, puis une plaque à l'envers directement par dessus, puis une nouvelle rangée de bocaux...

Les plaques à pizza perforées en alu peuvent laisser des dépôts d'oxyde d'aluminium sur les bocaux si l'eau est 'dure', mais on est supposé les nettoyer après la stérilisation, non ?

Génial!

Merci merci merci! Quelle bonne idée!