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 Sujet du message: pudding au riz
Message non luPublié: Dim Fév 19, 2017 2:47 pm 

Inscrit le: Mar Fév 14, 2017 8:58 am
Messages: 2
bonjour! peut-on canner du pudding au riz si oui quel méthode? Merci


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 Sujet du message: Re: pudding au riz
Message non luPublié: Dim Fév 19, 2017 3:55 pm 
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Inscrit le: Mar Août 02, 2011 10:34 am
Messages: 4596
Localisation: France, Bretagne
On ne peut malheureusement pas canner de produits contenant beaucoup d'amidon en conserves domestiques, parce que ça épaissit la préparation et ralentit fortement la pénétration de chaleur. De plus, celle-ci n'est pas homogène ; c'est impossible d'assurer l'innocuité de ce type de produit avec cet équipement.

_________________
Tasuki.

Ma présentation, qui date de 2011, à lire ici.


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 Sujet du message: Re: pudding au riz
Message non luPublié: Dim Fév 19, 2017 7:31 pm 

Inscrit le: Mar Fév 14, 2017 8:58 am
Messages: 2
Merci beaucoup.


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