Bonjour,
Je m'appelle Marilyne et je suis nouvelle sur ce forum, ma maman à toujours fait des bocaux donc il y a deux ans je me suis mise à en faire c'est tellement meilleur que les produits tout fait industriel, d'année en année je fait de plus en plus de bocaux, j'espère cette année faire des bocaux de viande style bourguignon... et pouvoir tenir tout l'hiver avec mes produits.
Bonne journée

Bienvenue Ptmarilyne Vous demeurez ou Au Québec ou en Europe Avez-vous un autoclave, si oui, quelle sorte. Les conserves sécuritaires de viandes ou soupes doivent se faire avec un autoclave.

Bonjour,

Je suis en France dans les alpes, je n'ai pas d'autoclave, mais on peut faire des conserves de viande sans autoclave, l'année dernière j'ai fais du bœuf bourguignon et de la bolognaise sans soucis. avec mon stérilisateur

Vous avez été chanceuse de ne pas avoir été malade,mais faites une recherche sur le botulisme et vous verrez qu'il faut absolument un autoclave.Informez-vous sur des sites sérieux comme ce forum, le site de Vincent le canneux ,Bernadin et regardez à gauche de l'écran,il y a plusieurs liens pour vous guider dans votre nouvel apprentissage sur vos conserves.