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Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
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Auteur:  Lilicoptère [ Mer Sep 04, 2013 11:59 am ]
Sujet du message:  Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Ça y est, mes derniers pots de tomates sont entrain de stéréliser.
Les tomates qui restent sur les plants seront mangées fraîches et/ou partagées avec famille/amis/voisins.

Je débute mes semis autour du 1er Avril. J'habite en banlieu, j'ai un espace restraint pour le potager. J'ai mis 35 plants en terre cette année. Le plus difficile est de choisir lesquelles planter!

Y'a des fous canneux et y'a aussi des fous de la tomates. J'ai une toute petite collection de variétés comparé à eux. Une centaine environ. Le problème est que j'ajoute à cette collection à chaque année et je me retrouve avec un casse-tête de plus en plus gros quand vient le temps de faire la sélection pour débuter mes semis.

À chaque fin de saison, je me dis: L'année prochaine j'achète pas d'autres graines, j'en échange pas, je refuserai les offres que l'on me fait etc ...... On sait tous très bien ce qui va arriver. Début Janvier, je vais me remettre à regarder les catalogues en ligne, lire des posts sur le forum que je visite et ...... je vais flancher! C'est certain :D

Au cas ou il y aurait d'autres fous des tomates qui traîneraient sur ce site, voici mes coup de coeur cette année:
-African Queen
http://tatianastomatobase.com/wiki/African_Queen

- Kiss the Sky
http://tatianastomatobase.com/wiki/Kiss_The_Sky

- Absinthe
http://tatianastomatobase.com/wiki/Absinthe

J'achète aussi quelques boisseaux pour faire de "l'ordinnaire" qui est parfait pour cuisiner tout plein de chose.

Vous avez mis quoi au jardin cette année? Quels sont vos coup de coeurs?
Auteur:  manon [ Mer Sep 04, 2013 12:53 pm ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
C'est bien cool tout ça.

moi j'ai peu de tomate derrière la cravate :mrgreen:

Mais il m'a été donnée de faire avec certaine provenant du potager de ma cousine: les brandywine pour le jus, les black paste pour la sauce et/ou la déshydratation, les myona qui sont la sorte d'italienne qu'elle cultive, des lanterne d'aladin orange, des san marzane orange.

J'aime bien la brandywine et la black paste personnellement.
Sans détester la myona, ce n'est pas ma tomate italienne favorite.

En fait je commence à chercher ce qui me plaira pour le potager.

Essayé cette année:
super early latah: ok sans plus
micro-beefsteack: intrigant, amusant, bon pour le lunch ou la collation de enfants, un plant qui a bien fourni. À considérer en attendant de trouver mieux.

Il y en a d'autre mais ce sont ceux dont je peux te parler là-là.

Voici une image de différentes tomate en jus/sauce et/ou coulis que j'ai canné en 2011 pour te donner une idée:

Image

Dans l'ordre: coulis de tomate cerise, sauce de tomate jaune, coulis de tomate beefsteak,
coulis de tomate brandy wine, sauce de tomate black paste

Si je ne m'abuse, Karine, François et ericdelo devraient aussi se pointer le nez pour te jaser tomates ;)
Auteur:  Tasuki [ Mer Sep 04, 2013 1:23 pm ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Au fait, quelqu'un a déjà utilisé l'Andine Cornue pour ses sauces? J'en ai mangé une ce midi et la chair est juteuse, mais il y a très peu de jus/graines dedans.
Auteur:  Lilicoptère [ Mer Sep 04, 2013 1:40 pm ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Un bel arc-en-ciel de pot!

J'te ferais signe au printemps, j'ai toujours des semis "extras" pour lesquels je dois trouver preneurs.
Auteur:  Jardinière [ Mer Sep 04, 2013 4:45 pm ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Je suis malheureusement dépendante des producteurs pour mes plants de tomates. Comme je voyage entre deux maisons, je n'ai pas les conditions gagnantes pour faire moi-même mes semis.
J'aimerais beaucoup trouver quelqu'un qui pourrait me fournir quelques plants originaux, car malheureusement, même au marché Jean-Talon, on ne retrouve que très peu de variétés.
Auteur:  Lilicoptère [ Mer Sep 04, 2013 5:54 pm ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Jardinière,
À chaque année j'ai une liste de "clients" pour qui je pars des semis. C'est rien d'officiel, je ne suis pas une pépinière je le fais parce que j'aime partager et faire connaître différentes variétés.

Je vais voir qu'est-ce que je veux faire la saison prochaine et si j'ai de la place je demanderai aux administrateurs s'ils acceptent que je publie la liste de mes semis si y'a des gens qui seraient intéréssés ici.

Tout ce que je produit dans mon potager je le pars de graines, sauf l'ail. J'ai aussi une collection de chilli. C'est une maladie ça aussi :o

La saison jardinage commence fin janvier avec mes semis de chilli et se termine vers la fin octobre quand je plante mon ail. Donc, je ne suis pas loin du stade de l'écoeurantite. Ça vient chaque année et ça disparraît genre fin décembre début janvier :D

Tout ce que j'ai au jardin sont des variétés ancestrales ou à pollinaison ouverte. Courges, concombres, haricots, oignons, soyas, aubergines, piments, etc ........Pas d'hydride ici. Full bio, compot maison, émulsion de poisson/algues. Rien d'autre.

On s'en reparle si ça t'intéresse, ça me ferais plaisir d'être ton "pusher" de bonnes tomates. 8:)
Auteur:  manon [ Mer Sep 04, 2013 6:06 pm ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Ben dit donc tu as des belleS maladieS chère Lilicoptère!
Auteur:  Jardinière [ Mer Sep 04, 2013 8:16 pm ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Wow! C'est une offre qui ne se refuse pas! Fais moi signe au moment opportun!
Auteur:  Karine [ Mer Sep 04, 2013 8:52 pm ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Moi aussi je trippe tomate! cette année mon coup de coeur est la Grand Arc en ciel!
j'en ai entre 30 et 40 variétés par année!
moi aussi comme toi lilicoptère je pars des plants pour des clients désireux d'avoir des tomates originales! :D
Tout une passion cette tomate! miammm
Auteur:  François [ Jeu Sep 05, 2013 7:41 am ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Ah les tomates! Faire ses semis c'est découvrir un monde de diversité auquel je n'ai pu résister. Et les piments et poivrons, et les aubergines, et les pommes de terre ... J'étais un peu fou et j'ai pas mal d'espace. Il y eu des étés où j'avais plus de 100 plants de tomates représentant au moins 60 variétés. Mais je me console il y a des gens, des vrais maniaques, qui en cultivent des centaines...
Mais là je me suis calmé. Je dois quitter je vous explique ça plus tard.
Auteur:  Lilicoptère [ Jeu Sep 05, 2013 8:25 am ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
François quand tu reviendras nous parler tomates, peux-tu me dire si tu connais Le Village des Petits Fruits à St-Mathieu. C'est dans ton coin ça.

http://www.villagepetitsfruits.com/index.php/fr

Je cherche un endroit pour faire l'auto-cueillette de framboises d'automne, ils en ont et elles seront prêtes dans + ou - 10 jours mais je ne les connais pas et n'y suis jamais allée.
Auteur:  François [ Jeu Sep 05, 2013 4:07 pm ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Moi non plus je n'y suis jamais allé. C'est relativement nouveau comme endroit (2009).

Pour ce qui est des tomates, il y en a des milliers de variétés mais il y a aussi des centaines de variétés de légumes. Mes tomates m'empêchaient jusqu'à un certain point de voir tous ces légumes. Fait que là j'ai de belles aubergines, des poivrons, des courges, des piments forts, des choux, des cerises de terre, de l'ail, des asperges ... Bon vous voyez le principe. Moins de un pour plus d'autre! Et en fait je ne suis pas trop collectionneur.
Auteur:  Lilicoptère [ Ven Sep 06, 2013 7:39 pm ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Je suis pas mal arrrivée à la même conclusion que toi François quoi que j'ai sûrement beaucoup moins d'espace que toi. Y'a des choses que j'aimerais beaucoup cultiver mais je n'ai pas assez grand, les asperges par exemple.

Ma stratégie "potager" est sous sérieuse ré-évaluation, ça change tout le temps dans l'fond. En tout cas pour moi ça change.
Auteur:  François [ Sam Sep 07, 2013 7:33 am ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Pour conserver une banque de semences pures de variétés de tomates il faut vraiment beaucoup de travail et d'attention. Particulièrement avec les variétés anciennes à pollinisation libre. Avec tous les bourdons qui rôdent dans mon jardin il y a beaucoup de pollinisation croisée (entre variétés). Ainsi j'ai déjà semé la Great White, normalement presque blanche, à partir de mes semences et j'ai obtenu une tomate plutôt rouge! Et ainsi de suite...
C'est rigolo les mélanges mais bonjour la banque de semences puisque je récolte des graines qui ne représente plus la variété d'origine.
Mais bon je me limite maintenant aux variétés que nous aimons à la maison, en acceptant à l'occasion d'avoir des surprises.
Mais je regarde encore les catalogues avec envie.
Pour ceux intéressés par la culture des tomates visiter le site Tomodori, ce sont des amoureux fous de la tomate.
Auteur:  François [ Sam Sep 07, 2013 7:40 am ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Lilicoptère as-tu pensé à un jardin en façade comme celui à Drummondville l'été dernier.
Les asperges peuvent se planter à l'arrière des plates-bandes, le long des murs de la maison...

Bonne ré-évaluation!
Auteur:  manon [ Mar Mars 11, 2014 8:03 pm ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Je remonte ce sujet...

Pour certain les semis de tomates débuteront bientôt.

Suite à l'an passé (ou votre expérience pour les nouveaux ici) vous en êtes rendu où dans la quête de votre/vos tomate(s) idéale(s) pour chaque utilisation?

1) votre tomate italienne préférée (ou tomate à pâte/chaire)
2) votre tomate à jus préférée?
3) votre tomate à déshydrater préférée?
4) votre tomate à sandwich préférée?
5) votre tomate à déguster préférée?
6) meilleur rendement?
7) celle qui est votre primeur au potager?
8) celle qui reste longtemps et mûrit bien en fin de saison?
9) la considération qui vous pré-occupe, ce que vous recherchez d'une tomate
Auteur:  Kékajaz [ Jeu Mars 13, 2014 6:20 pm ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
merci d'avoir remonté le sujet ! intéressantes questions. J'ai reçu quelques graines québécoises de variétés anciennes(mémé de Beauce, Montreal tasty, Manyel ) qu'on m'a fait en cadeau ! alors je voudrais bien,pour bichonner ces petits trésors, savoir comment éviter les pollinisations croisées, évoquées plus haut, en addition aux questions de Manon.


Je trouve la coeur de boeuf cotelée excellente en grosses tranches à salade (pas la lisse). ça doit marcher pour 4/ et 5/ !

Pour la dégustation pure, la tomate ananas m'a laissé des sensations impérissables ! mais celles que j'ai obtenues n'étaient pas si parfumées... temps trop frais.

pour vous promener
http://semeurs.free.fr/wiki/index.php?title=Tomate_manyel
Auteur:  Karine [ Ven Mars 14, 2014 6:29 am ]
Sujet du message:  Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Pour ta tomate pour limiter la pollinisation croisé, il faut compté en distance le double de la hauteur du plant de tomate à maturité!!
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