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 Sujet du message: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Mer Sep 04, 2013 11:59 am 
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Inscrit le: Jeu Août 15, 2013 10:22 am
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Ça y est, mes derniers pots de tomates sont entrain de stéréliser.
Les tomates qui restent sur les plants seront mangées fraîches et/ou partagées avec famille/amis/voisins.

Je débute mes semis autour du 1er Avril. J'habite en banlieu, j'ai un espace restraint pour le potager. J'ai mis 35 plants en terre cette année. Le plus difficile est de choisir lesquelles planter!

Y'a des fous canneux et y'a aussi des fous de la tomates. J'ai une toute petite collection de variétés comparé à eux. Une centaine environ. Le problème est que j'ajoute à cette collection à chaque année et je me retrouve avec un casse-tête de plus en plus gros quand vient le temps de faire la sélection pour débuter mes semis.

À chaque fin de saison, je me dis: L'année prochaine j'achète pas d'autres graines, j'en échange pas, je refuserai les offres que l'on me fait etc ...... On sait tous très bien ce qui va arriver. Début Janvier, je vais me remettre à regarder les catalogues en ligne, lire des posts sur le forum que je visite et ...... je vais flancher! C'est certain :D

Au cas ou il y aurait d'autres fous des tomates qui traîneraient sur ce site, voici mes coup de coeur cette année:
-African Queen
http://tatianastomatobase.com/wiki/African_Queen

- Kiss the Sky
http://tatianastomatobase.com/wiki/Kiss_The_Sky

- Absinthe
http://tatianastomatobase.com/wiki/Absinthe

J'achète aussi quelques boisseaux pour faire de "l'ordinnaire" qui est parfait pour cuisiner tout plein de chose.

Vous avez mis quoi au jardin cette année? Quels sont vos coup de coeurs?


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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Mer Sep 04, 2013 12:53 pm 
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
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C'est bien cool tout ça.

moi j'ai peu de tomate derrière la cravate :mrgreen:

Mais il m'a été donnée de faire avec certaine provenant du potager de ma cousine: les brandywine pour le jus, les black paste pour la sauce et/ou la déshydratation, les myona qui sont la sorte d'italienne qu'elle cultive, des lanterne d'aladin orange, des san marzane orange.

J'aime bien la brandywine et la black paste personnellement.
Sans détester la myona, ce n'est pas ma tomate italienne favorite.

En fait je commence à chercher ce qui me plaira pour le potager.

Essayé cette année:
super early latah: ok sans plus
micro-beefsteack: intrigant, amusant, bon pour le lunch ou la collation de enfants, un plant qui a bien fourni. À considérer en attendant de trouver mieux.

Il y en a d'autre mais ce sont ceux dont je peux te parler là-là.

Voici une image de différentes tomate en jus/sauce et/ou coulis que j'ai canné en 2011 pour te donner une idée:

Image

Dans l'ordre: coulis de tomate cerise, sauce de tomate jaune, coulis de tomate beefsteak,
coulis de tomate brandy wine, sauce de tomate black paste


Si je ne m'abuse, Karine, François et ericdelo devraient aussi se pointer le nez pour te jaser tomates ;)

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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Mer Sep 04, 2013 1:23 pm 
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Inscrit le: Mar Août 02, 2011 10:34 am
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Localisation: France, Bretagne
Au fait, quelqu'un a déjà utilisé l'Andine Cornue pour ses sauces? J'en ai mangé une ce midi et la chair est juteuse, mais il y a très peu de jus/graines dedans.

_________________
Tasuki.

Ma présentation, qui date de 2011, à lire ici.


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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Mer Sep 04, 2013 1:40 pm 
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Inscrit le: Jeu Août 15, 2013 10:22 am
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Localisation: Rive-Sud de Mtl
Un bel arc-en-ciel de pot!

J'te ferais signe au printemps, j'ai toujours des semis "extras" pour lesquels je dois trouver preneurs.


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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Mer Sep 04, 2013 4:45 pm 
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Inscrit le: Lun Août 15, 2011 4:51 pm
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Localisation: Montréal et Lanaudière
Je suis malheureusement dépendante des producteurs pour mes plants de tomates. Comme je voyage entre deux maisons, je n'ai pas les conditions gagnantes pour faire moi-même mes semis.
J'aimerais beaucoup trouver quelqu'un qui pourrait me fournir quelques plants originaux, car malheureusement, même au marché Jean-Talon, on ne retrouve que très peu de variétés.

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Jardinière


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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Mer Sep 04, 2013 5:54 pm 
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Localisation: Rive-Sud de Mtl
Jardinière,
À chaque année j'ai une liste de "clients" pour qui je pars des semis. C'est rien d'officiel, je ne suis pas une pépinière je le fais parce que j'aime partager et faire connaître différentes variétés.

Je vais voir qu'est-ce que je veux faire la saison prochaine et si j'ai de la place je demanderai aux administrateurs s'ils acceptent que je publie la liste de mes semis si y'a des gens qui seraient intéréssés ici.

Tout ce que je produit dans mon potager je le pars de graines, sauf l'ail. J'ai aussi une collection de chilli. C'est une maladie ça aussi :o

La saison jardinage commence fin janvier avec mes semis de chilli et se termine vers la fin octobre quand je plante mon ail. Donc, je ne suis pas loin du stade de l'écoeurantite. Ça vient chaque année et ça disparraît genre fin décembre début janvier :D

Tout ce que j'ai au jardin sont des variétés ancestrales ou à pollinaison ouverte. Courges, concombres, haricots, oignons, soyas, aubergines, piments, etc ........Pas d'hydride ici. Full bio, compot maison, émulsion de poisson/algues. Rien d'autre.

On s'en reparle si ça t'intéresse, ça me ferais plaisir d'être ton "pusher" de bonnes tomates. 8:)


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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Mer Sep 04, 2013 6:06 pm 
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
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Ben dit donc tu as des belleS maladieS chère Lilicoptère!

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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Mer Sep 04, 2013 8:16 pm 
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Inscrit le: Lun Août 15, 2011 4:51 pm
Messages: 398
Localisation: Montréal et Lanaudière
Wow! C'est une offre qui ne se refuse pas! Fais moi signe au moment opportun!

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Jardinière


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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Mer Sep 04, 2013 8:52 pm 
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Moi aussi je trippe tomate! cette année mon coup de coeur est la Grand Arc en ciel!
j'en ai entre 30 et 40 variétés par année!
moi aussi comme toi lilicoptère je pars des plants pour des clients désireux d'avoir des tomates originales! :D
Tout une passion cette tomate! miammm

_________________
Karine :)


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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Jeu Sep 05, 2013 7:41 am 
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Inscrit le: Sam Août 13, 2011 4:45 pm
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Localisation: St-Philippe de Laprairie QC
Ah les tomates! Faire ses semis c'est découvrir un monde de diversité auquel je n'ai pu résister. Et les piments et poivrons, et les aubergines, et les pommes de terre ... J'étais un peu fou et j'ai pas mal d'espace. Il y eu des étés où j'avais plus de 100 plants de tomates représentant au moins 60 variétés. Mais je me console il y a des gens, des vrais maniaques, qui en cultivent des centaines...
Mais là je me suis calmé. Je dois quitter je vous explique ça plus tard.

_________________
François


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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Jeu Sep 05, 2013 8:25 am 
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Inscrit le: Jeu Août 15, 2013 10:22 am
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Localisation: Rive-Sud de Mtl
François quand tu reviendras nous parler tomates, peux-tu me dire si tu connais Le Village des Petits Fruits à St-Mathieu. C'est dans ton coin ça.

http://www.villagepetitsfruits.com/index.php/fr

Je cherche un endroit pour faire l'auto-cueillette de framboises d'automne, ils en ont et elles seront prêtes dans + ou - 10 jours mais je ne les connais pas et n'y suis jamais allée.


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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Jeu Sep 05, 2013 4:07 pm 
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Messages: 244
Localisation: St-Philippe de Laprairie QC
Moi non plus je n'y suis jamais allé. C'est relativement nouveau comme endroit (2009).

Pour ce qui est des tomates, il y en a des milliers de variétés mais il y a aussi des centaines de variétés de légumes. Mes tomates m'empêchaient jusqu'à un certain point de voir tous ces légumes. Fait que là j'ai de belles aubergines, des poivrons, des courges, des piments forts, des choux, des cerises de terre, de l'ail, des asperges ... Bon vous voyez le principe. Moins de un pour plus d'autre! Et en fait je ne suis pas trop collectionneur.

_________________
François


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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Ven Sep 06, 2013 7:39 pm 
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Localisation: Rive-Sud de Mtl
Je suis pas mal arrrivée à la même conclusion que toi François quoi que j'ai sûrement beaucoup moins d'espace que toi. Y'a des choses que j'aimerais beaucoup cultiver mais je n'ai pas assez grand, les asperges par exemple.

Ma stratégie "potager" est sous sérieuse ré-évaluation, ça change tout le temps dans l'fond. En tout cas pour moi ça change.


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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Sam Sep 07, 2013 7:33 am 
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Inscrit le: Sam Août 13, 2011 4:45 pm
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Localisation: St-Philippe de Laprairie QC
Pour conserver une banque de semences pures de variétés de tomates il faut vraiment beaucoup de travail et d'attention. Particulièrement avec les variétés anciennes à pollinisation libre. Avec tous les bourdons qui rôdent dans mon jardin il y a beaucoup de pollinisation croisée (entre variétés). Ainsi j'ai déjà semé la Great White, normalement presque blanche, à partir de mes semences et j'ai obtenu une tomate plutôt rouge! Et ainsi de suite...
C'est rigolo les mélanges mais bonjour la banque de semences puisque je récolte des graines qui ne représente plus la variété d'origine.
Mais bon je me limite maintenant aux variétés que nous aimons à la maison, en acceptant à l'occasion d'avoir des surprises.
Mais je regarde encore les catalogues avec envie.
Pour ceux intéressés par la culture des tomates visiter le site Tomodori, ce sont des amoureux fous de la tomate.

_________________
François


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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Sam Sep 07, 2013 7:40 am 
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Localisation: St-Philippe de Laprairie QC
Lilicoptère as-tu pensé à un jardin en façade comme celui à Drummondville l'été dernier.
Les asperges peuvent se planter à l'arrière des plates-bandes, le long des murs de la maison...

Bonne ré-évaluation!

_________________
François


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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Mar Mars 11, 2014 8:03 pm 
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
Je remonte ce sujet...

Pour certain les semis de tomates débuteront bientôt.

Suite à l'an passé (ou votre expérience pour les nouveaux ici) vous en êtes rendu où dans la quête de votre/vos tomate(s) idéale(s) pour chaque utilisation?

1) votre tomate italienne préférée (ou tomate à pâte/chaire)
2) votre tomate à jus préférée?
3) votre tomate à déshydrater préférée?
4) votre tomate à sandwich préférée?
5) votre tomate à déguster préférée?
6) meilleur rendement?
7) celle qui est votre primeur au potager?
8) celle qui reste longtemps et mûrit bien en fin de saison?
9) la considération qui vous pré-occupe, ce que vous recherchez d'une tomate

_________________
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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Jeu Mars 13, 2014 6:20 pm 
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Inscrit le: Mar Juil 09, 2013 1:44 pm
Messages: 439
Localisation: Juste en face ! (entre Laval... Alençon et Le Mans)
merci d'avoir remonté le sujet ! intéressantes questions. J'ai reçu quelques graines québécoises de variétés anciennes(mémé de Beauce, Montreal tasty, Manyel ) qu'on m'a fait en cadeau ! alors je voudrais bien,pour bichonner ces petits trésors, savoir comment éviter les pollinisations croisées, évoquées plus haut, en addition aux questions de Manon.


Je trouve la coeur de boeuf cotelée excellente en grosses tranches à salade (pas la lisse). ça doit marcher pour 4/ et 5/ !

Pour la dégustation pure, la tomate ananas m'a laissé des sensations impérissables ! mais celles que j'ai obtenues n'étaient pas si parfumées... temps trop frais.

pour vous promener
http://semeurs.free.fr/wiki/index.php?title=Tomate_manyel

_________________
"l'expérience, c'est ce qu'on obtient juste après en avoir eu besoin"...
Les échanges en sont d'autant plus précieux.


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 Sujet du message: Re: Saison Tomates 2013 - De Graines à Pots
Message non luPublié: Ven Mars 14, 2014 6:29 am 
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Inscrit le: Lun Août 08, 2011 9:03 pm
Messages: 917
Localisation: Canton de l'Est
Pour ta tomate pour limiter la pollinisation croisé, il faut compté en distance le double de la hauteur du plant de tomate à maturité!!

_________________
Karine :)


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