je me lance, ça y est !
après avoir bien été alléchée par vos essais je m'y mets...

-fouille archéologique pour retrouver de l'étamine:ça sert d'être couturière!!je viens de fair une bonne vingtaine de sachets..

-bidouillage dans ma cave pour suspendre les magrets.
-recherche sur le net pour trouver une idée pour les arômatiser: je pars sur la base du jambon vendéen sans l'eau de vie pour ne pas trop dénaturer mon produit,on vera bien car ce sont des essais.
enfin vu l'odeur je me suis lèchée les doigts

voilà donc une petite photo de mon bidouillage...

Ca fait plaisir de voir de petits sacs pendus au plafond !
Je n'ai jamais osé faire du magret séché en cette saison !
Tu me dira ce que ça donne !

oui on vera bien...ma cave est à 16°c donc j'espère que ça ira coté température au pire je terminerai au frigo si ça peine...
je dois me faire rapporter du thym des garigues par ma soeur car là c'est la dèch je n'en ai quasi plus

bon et bien Divine ça donne bien...mais ça sèche plus vite .8 jours et ils sont déjà bon à manger..et je suis très contente de mon premier essais à tel point que j'en ai 18 nouveaux en préparation
dans les 3 que j'ai fait on en a mangé un ,un deuxième est pour ce soir et le dernier je l'ai congelé.

J'imagine que le temps de séchage peut varier d'un endroit àl'autre selon le degré d'humidité et l'aération dans la cave.

Je suis content que ton expérience aie fonctionné

Je suis contente que ça marche encore en cette saison.
Pour notre part, on termine le dernier,
alors on se rabat que les saucissons et la coppa !

bon ba verdict de nos amis hier soir :très bon et ils ont bien aimés les assaisonnements.
par contre il n'y en a plus donc le calvaire de l'attente recommence!