Kikou !
Ce serait assez court pour ce que tu veux faire. Je ne l'ai jamais essayé, mais voici des références du USDA pour le jus de tomates et légumes à l'autoclave. (page 3-6)
http://nchfp.uga.edu/publications/usda/ ... %20Can.pdfOn prescrit des durées différentes à basse pression à l'autoclave pour des bocaux de d'un
quart ou d'un
pint.
Pour les bocaux de 500 ml ce serait comme pour les
pintsTu as un autoclave à pesée où muni d'un manomètre ?
Je stériliserais plus longtemps à basse pression, et pour les bocaux de 250 ml, je mettrais 20 % de temps de moins, pour rester 'safe'.
Testes tes premiers pots (3 ou 4) avec des pots de même taille remplis d'eau avant de partie en grande.