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 Sujet du message: QC: Reportage sur l'auberge Le Carcajou (méthodes de conservation)
Message non luPublié: Dim Jan 18, 2015 2:06 pm 
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Inscrit le: Dim Août 14, 2011 6:45 pm
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Très intéressant reportage radio sur un petit relais gastronomique du Saguenay au Québec. Une mère et sa fille expliquent toutes les méthodes qu'elles utilisent pour conserver les aliments achetés/cueillis/obtenus localement: conserves, lacto-fermentation, déshydration, etc.

Émission 'Bien dans son assiette', 5 janvier 2015:

http://ici.radio-canada.ca/emissions/bi ... 2015-01-05

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 Sujet du message: Re: QC: Reportage sur l'auberge Le Carcajou (méthodes de conservation)
Message non luPublié: Dim Jan 18, 2015 10:25 pm 
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Inscrit le: Ven Jan 02, 2015 8:41 am
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Localisation: Montréal, Qc.
Intéressant comme reportage, merci pour le lien :)


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