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 Sujet du message: Livre sur la lacto-fermentation
Message non luPublié: Lun Déc 21, 2015 12:54 pm 
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Inscrit le: Jeu Août 22, 2013 8:14 am
Messages: 40
Localisation: Bromont, Québec
Bonjour à tous,

je suis à la recherche d'un bon livre sur la lacto-fermentation.

Quelqu'un en a un à me reccommender? Français ou anglais.

Merci et Joyeux Noel!


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 Sujet du message: Re: Livre sur la lacto-fermentation
Message non luPublié: Mar Déc 22, 2015 5:44 am 
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Inscrit le: Lun Avr 22, 2013 8:01 am
Messages: 348
Localisation: gambais (île de france) fr
t'es tu renseignée sur celui de Marie Claire Frédéric du blog "ni cru ni cuit" ? je crois qu'il fait référence en France.


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 Sujet du message: Re: Livre sur la lacto-fermentation
Message non luPublié: Mer Déc 23, 2015 8:57 am 
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Inscrit le: Mer Nov 25, 2015 8:32 am
Messages: 125
Localisation: montreal
bonjour je me l'ai procuré il y a 2 semaines et c'est passionnant ça se lit comme livre d'histoire et de découverte humaine. et avec des recettes.

_________________
Michel
Vieux motard que jamais.


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 Sujet du message: Re: Livre sur la lacto-fermentation
Message non luPublié: Mar Sep 06, 2016 8:09 am 

Inscrit le: Lun Sep 05, 2016 5:13 am
Messages: 20
Oui celui de Marie-Claire Frédéric "Aliments fermentés, aliments santé" est excellent. Son blog est très fourni aussi, en attendant le bouquin: www.nicrunicuit.com


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 Sujet du message: Re: Livre sur la lacto-fermentation
Message non luPublié: Lun Jan 23, 2017 9:54 pm 
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Inscrit le: Sam Juil 02, 2011 12:46 pm
Messages: 5891
Localisation: Montréal
J'ai ajouté ça récemment.

viewtopic.php?f=58&t=5771

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Rien ne sert de pourrir, il faut canner à temps
http://conserves.blogspot.ca


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