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Si c'est pertinent pour les autres visiteurs du forum, indiquez la zone géographique desservie par le fournisseur en début du titre de votre sujet. Par exemple :

Montréal : Où trouver des bocaux Mason de 125 ml ?

ou

Amérique du Nord : Bonne boutique en ligne pour tout le matériel.

ou (si c'est moins pertinent)

Je cherche la pièce XYZ-123 pour mon autoclave Presto datant de 1953.



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 Sujet du message: Pots de 750 ml ??
Message non luPublié: Mar Nov 06, 2012 4:34 pm 

Inscrit le: Mer Sep 19, 2012 7:52 am
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Bonjour a tous,
Je me demande si des pots du style Bernardin, existe en format 750 ml? Nous ne sommes que deux et 1 litre me semble trop gros et 500 trop juste!

Quelqu'un sait si ça existe au Québec ces pots là? Ou peut-être pouvons nous les faire venir?

Merci
Pierre


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 Sujet du message: Re: Pots de 750 ml ??
Message non luPublié: Mar Nov 06, 2012 4:50 pm 
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Inscrit le: Dim Juil 31, 2011 7:51 pm
Messages: 1211
Localisation: Château-Richer
Les pots Mason de 750 ml existent mais ils sont seulement vendus aux industries...
Les pots de certaines sauces spaghetti sont souvent vendues dans des pots "Ball" ou "Bernardin" de 750 ml. À ma connaissance, c'est la seule source de pots 750 ml, capables d'aller à l'autoclave...
Ça vaut la peine de demander à la famille et aux amis si ils achètent ce genre de sauces, et si oui, de conserver les pots pour vous! ;)


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 Sujet du message: Re: Pots de 750 ml ??
Message non luPublié: Mar Nov 06, 2012 4:51 pm 
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 12:48 pm
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Localisation: Lanaudière
il y a toujours moyen de trouver des pot mason "atlas" dans les centre d'entraide, acheter de la sauce à l'épicerie de type "classico" ou trouver des distributeur style ropak.

Les pot atlas font généralement entre 650 et 750ml et plusieurs sont compatible avec les couvercle snap lid de Bernardin.

Vincent te dira qu'il n'aime pas ces pots car le verre est plus mince (destiné à un usage unique en industrie) donc plus fragile dans le temps (les pots briseront plus vite ou ne seront pas en mesure de subir autant de réutilisation)... moi jusqu'à présent, je n'ai vu que très peu de différence avec ces pots que j'ai obtenu gratuitement de toute façon!

La seule chose "plate" avec ce format, c'est qu'il rentre le même nombre de pot que pour les pots d'un litre à l'autoclave. Donc à chaque cycle d'autoclave, tu process moins de quantité. L'idéal étant les pots de 500ml d'un point de vu rendement à l'autoclave.

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 Sujet du message: Re: Pots de 750 ml ??
Message non luPublié: Mer Nov 07, 2012 3:12 pm 
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Inscrit le: Lun Août 15, 2011 11:27 pm
Messages: 108
Localisation: Longueuil
Ball offre maintenant des pots de 24oz (environ 750 ml). Le site ou je les ai vus ne livre pas au Canada, je n'ai pas fait de recherche ailleurs. Je vais essayer de m'en trouver lors de ma prochaine visite aux É-U. Effectivement c'est un format pratique.


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 Sujet du message: Re: Pots de 750 ml ??
Message non luPublié: Mer Nov 07, 2012 4:21 pm 
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Inscrit le: Dim Juil 31, 2011 7:51 pm
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Localisation: Château-Richer
Merci Topsbog! J'ai fouillé un peu et j'ai appris que c'est un ancien format qu'ils ont réédité cet été! C'est aussi une grandeur pratique pour les asperges, les carottes, les fèves vertes, etc.
Pour le moment il y en a sur Amazon et probablement bientôt ailleurs.


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 Sujet du message: Re: Pots de 750 ml ??
Message non luPublié: Mer Nov 07, 2012 11:02 pm 
Administrateur
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 12:48 pm
Messages: 8407
Localisation: Lanaudière
Je ne savais pas pour les pots 750ml de Ball (même holding que Bernardin en bout de ligne).

Merci topsbog!

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 Sujet du message: Re: Pots de 750 ml ??
Message non luPublié: Jeu Nov 08, 2012 10:47 am 

Inscrit le: Lun Sep 03, 2012 5:38 pm
Messages: 70
J'attends justement un bon gros spécial sur la marque classico pour aller en chercher plusieurs...puisque c'est la quantité idéale de sauce quand j'utilise un pot acheté je me suis dit que l'idéal serait d'empoter ma sauce maison dans ce format de pot...et j'ai fait moi aussi le tour de la parenté leur demandant: "dis-moi, est-ce que tu achète ça toi la marque de sauce classico?" Lol

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Dans chaque recette que je canne j'ajoute une pincée de bonheur qui me sera rendu au moment où j'ouvrirai pour m'en régaler :)


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 Sujet du message: Re: Pots de 750 ml ??
Message non luPublié: Dim Nov 11, 2012 5:28 am 
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Inscrit le: Lun Oct 24, 2011 7:02 am
Messages: 408
Localisation: France Bretagne
Et du coup vous calculez comment le temps de stérilisation qui est toujours indiqué pour 500ml et 1 litre ? En France il est plus facile de trouver des 750 ml que des 1litre...

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 Sujet du message: Re: Pots de 750 ml ??
Message non luPublié: Dim Nov 11, 2012 8:27 am 
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Inscrit le: Lun Août 08, 2011 9:48 pm
Messages: 773
Localisation: Sainte-Julienne, Lanaudière, Qc
Orangette a écrit:
Et du coup vous calculez comment le temps de stérilisation qui est toujours indiqué pour 500ml et 1 litre ? En France il est plus facile de trouver des 750 ml que des 1litre...


Dans ce cas, pas le choix d'aller pour le même temps de stérilisation que les 1 L.

À mois de vouloir tester toi même les recetttes en les inoculant avec des bibittes comme Vincent ou d'avoir des thermocouples pour autoclave comme Denis...

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 Sujet du message: Re: Pots de 750 ml ??
Message non luPublié: Dim Nov 11, 2012 9:24 am 
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Inscrit le: Dim Sep 30, 2012 9:51 am
Messages: 165
Localisation: Hébertville, Lac St-Jean, Québec
Si j'ai bien compris la chose;

l'important lors du changement de format est le temps à la chaleur d'atteindre le centre du pot et l'élément qui prends le plus de temps à cuire dans ce dit pot.
Un pot de 750 ml genre "Classico" a la même circonférence que nos 500 ml. Moi j'utiliserais le temps de stérilisation des 500 ml.

Expérimentés? Ais-je raison?

_________________
Je vous remercie à l'avance. Passez une bonne journée.

Josée alias Jay64 :)
Webmestre http://famillessimardduslsj.ca/index.php


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 Sujet du message: Re: Pots de 750 ml ??
Message non luPublié: Lun Mai 15, 2017 2:27 am 
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Inscrit le: Mar Août 02, 2011 11:34 am
Messages: 4356
Localisation: France, Bretagne
Je crois qu'il y avait eu un sujet dédié mais impossible de remettre la main dessus.

On vient de m'informer que Jarden (ceux qui font tous les pots mason) ont cessé la fabrication de ce format. Si vous en voulez et qu'il sont à vendre, profitez-en!

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Tasuki.


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