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 Sujet du message: Pourquoi une spatule non-métallique
Message non luPublié: Jeu Août 25, 2016 1:53 pm 

Inscrit le: Ven Sep 07, 2012 8:59 pm
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Bonjour à tous,

il est habituellement recommandé d'utiliser une spatule non-métallique pour extraire les bulles le long des bocaux lors de l'empotage.

Je me demande pourquoi on ne pourrait pas utiliser une spatule souple en acier inoxydable.

Se pourrait-il que cette pratique date de l'époque ou les ustensiles n'étaient pas inoxydables?

Quelqu'un peut m'éclairer?


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 Sujet du message: Re: Pourquoi une spatule non-métallique
Message non luPublié: Jeu Août 25, 2016 2:04 pm 
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Inscrit le: Mar Août 30, 2011 10:44 pm
Messages: 1262
Localisation: Neuville,Qc
Je crois surtout que c'est pour être plus délicat avec le verre. Tous les petits chocs, même s'ils ne laissent pas de traces visibles finissent par fragiliser les pots qui sont soumis à des variations de pression et de température.
Mais, ce n'est peut-être pas ça du tout…?

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 Sujet du message: Re: Pourquoi une spatule non-métallique
Message non luPublié: Jeu Août 25, 2016 3:11 pm 
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Inscrit le: Dim Juil 31, 2011 6:51 pm
Messages: 1225
Localisation: Château-Richer
Oui Wasabi, c'est tout à fait ça! :D


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 Sujet du message: Re: Pourquoi une spatule non-métallique
Message non luPublié: Ven Août 26, 2016 9:36 am 

Inscrit le: Ven Sep 07, 2012 8:59 pm
Messages: 15
C'est en effet une bonne piste. Merci!


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