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Pourquoi une spatule non-métallique
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Auteur:  Lilipotager [ Jeu Août 25, 2016 1:53 pm ]
Sujet du message:  Pourquoi une spatule non-métallique
Bonjour à tous,

il est habituellement recommandé d'utiliser une spatule non-métallique pour extraire les bulles le long des bocaux lors de l'empotage.

Je me demande pourquoi on ne pourrait pas utiliser une spatule souple en acier inoxydable.

Se pourrait-il que cette pratique date de l'époque ou les ustensiles n'étaient pas inoxydables?

Quelqu'un peut m'éclairer?
Auteur:  wasabi [ Jeu Août 25, 2016 2:04 pm ]
Sujet du message:  Re: Pourquoi une spatule non-métallique
Je crois surtout que c'est pour être plus délicat avec le verre. Tous les petits chocs, même s'ils ne laissent pas de traces visibles finissent par fragiliser les pots qui sont soumis à des variations de pression et de température.
Mais, ce n'est peut-être pas ça du tout…?
Auteur:  Blonde [ Jeu Août 25, 2016 3:11 pm ]
Sujet du message:  Re: Pourquoi une spatule non-métallique
Oui Wasabi, c'est tout à fait ça! :D
Auteur:  Lilipotager [ Ven Août 26, 2016 9:36 am ]
Sujet du message:  Re: Pourquoi une spatule non-métallique
C'est en effet une bonne piste. Merci!
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