Je nettoie les bords des pots avant de poser les couvercles (préalablement chauffés dans de l'eau très chaude mais non bouillante).
Je serre les anneaux au point de résistance (habituellement jusqu'au moment où le pot bouge quand je serre).
J'attends quelques minutes après que la pression soit descendue à zéro sur le manomètre pour ouvrir l'autoclave
Je re-serre les pots dès la sortie de l'autoclave, tel que prescrit par la procédure de Tattler.
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J'ai lu beaucoup de documentation sur les couvercles Tattler et je vais bien finir par y arriver, mais pour l'instant ce n'y est pas encore tout à fait
Je suis tout de même curieux si une re-stérilisation à l'eau bouillante (pour éviter de recuire le contenu des pots pendant 90m+) serait suffisant...
Merci!
Mathieu.