Inscrit le: Jeu Sep 29, 2011 10:01 am Messages: 126 Localisation: Petite-Nation, Outaouais, QC
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Un questionnement comme ça que j'ai eu dernièrement...
L'an dernier, j'ai fait un vin de fraises qui s'avère être exceptionnellement bon. Mais comme j'ai simplement laissé les levures sauvages faire leur travail, je ne pourrais pas reproduire exactement la même recette.
Sauf...
qu'il reste encore un peu de dépôt au fond de mes bouteilles. Croyez-vous qu'il serait possible d'en déshydrater pour essayer de les récupérer?? Est-ce possible qu'il y ait encore des levure vivantes dans tout ça? Est-ce que ça a du sens d'essayer, ou je suis complètement dans le champ?
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