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Recette: Liqueur de fraises https://www.conserves-maison.com/viewtopic.php?f=51&t=2109 |
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Auteur: | Melanie A. [ Mer Août 22, 2012 4:15 am ] |
Sujet du message: | Recette: Liqueur de fraises |
Avant que les fraises d'automne disparaissent du marché voici une petite recette toute simple qui ravira vos papilles et qui serait très bien dans des paniers gourmands. Rendement: un peu plus d'un litre Temps de préparation: 10 minutes Macération: 1 mois au moins Ingrédients: 500 g (1 lb) de fraises 500 ml (2 tasses) de vodka (j'ai utilisé la Skyy selon les recommandations de l'employée de la SAQ) 500 g (2 1/2 tasses) de sucre 500 ml (2 tasses) d'eau Placer les fraises lavées, équeutées et écrapouties (je sais c'est pas un mot, mais écraser vos fraises avec un pilon à pommes de terre!) dans un contenant avec couvercle hermétique. Verser la vodka, fermer et laisser reposer 1 mois à température de la pièce. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre avec l'eau. Laisser tiédir et verse dans le contenant avec les fraises. Mélanger et laisser reposer 24 heures. Filtrer avec quelques épaisseurs d'étamines ou un sac pour gelées et embouteiller. Source: Les gourmandises d'Isa |
Auteur: | manon [ Mer Août 22, 2012 6:43 am ] |
Sujet du message: | Re: Recette: Liqueur de fraises |
C'est une jolie recette pour les panier gourmand ça... Moi je songe aux framboise d'automne! |
Auteur: | Melanie A. [ Mer Août 22, 2012 7:47 am ] |
Sujet du message: | Re: Recette: Liqueur de fraises |
Avec les framboises aussi ça va être bon. Je veux l'essayer avec des mûres, j'imagine déjà la magnifique couleur que ça va donner. |
Auteur: | manon [ Mer Août 22, 2012 8:57 am ] |
Sujet du message: | Re: Recette: Liqueur de fraises |
heille tout un trio! fraise, framboise, mûre |
Auteur: | pooka130 [ Mer Août 22, 2012 9:03 am ] |
Sujet du message: | Re: Recette: Liqueur de fraises |
Je me demandais justement quelle quantité de sucre mettre dans mes alcools pour en faire des liqueur buvable. J'ai fait menthe et aussi Kakis, mais c'est dans de l'alcool à 94%. En plus, je ne peux pas gôuter, je suis enceinte... |
Auteur: | manon [ Mer Août 22, 2012 9:05 am ] |
Sujet du message: | Re: Recette: Liqueur de fraises |
pooka, ne boit pas de l'alcool 94% sans le diluer... ça serait vraiment pas une bonne idée enceinte ou pas. |
Auteur: | pooka130 [ Mer Août 22, 2012 9:10 am ] |
Sujet du message: | Re: Recette: Liqueur de fraises |
Citer: pooka, ne boit pas de l'alcool 94% sans le diluer Hi hi hi je sais bien. Je les ai mis là dedans parce que j'avais une bouteille qui trainait, qui avait servi à faire des expériences patissière avec du sucre cuit. ça fait de la très jolie dentelle quand on verse du sucre cuit sur un papier parchemin badigeonné d'alcool. Je pensais me servir de celui à la menthe dans des desserts, mais ça fait plus d'un an qu'il attend à l'ombre et je n'ai toujours rien fait avec. |
Auteur: | Blonde [ Mer Août 22, 2012 9:30 am ] |
Sujet du message: | Re: Recette: Liqueur de fraises |
Merci Mélanie!!!!!!!!! |
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