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| Sauce Brune https://www.conserves-maison.com/viewtopic.php?f=39&t=727 |
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| Auteur: | Karine [ Lun Oct 03, 2011 8:16 am ] |
| Sujet du message: | Sauce Brune |
Est ce qu'il existerait une recette de sauce brune en pots un peu dans le style de la poudre magique à Vincent ou bien du faux bouillon de poulet? Je trouve pratique de toujours avoir sous la main des sauces en poudre, mais j'aime moins les liste d'ingrédients qu'on retrouve dans les sauces du commerce! |
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| Auteur: | Louis-Charles [ Lun Oct 10, 2011 4:21 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Sauce Brune |
Fond de porc ou de volaille, des oignons caramélisés, de la pâte de tomates, de l'ail, du paprika, une pointe de cannelle, sel et poivre. Et bon, au service, j'ajoute la cassonade et la fécule de maïs jusqu'à ce que ça soit plaisant au goût et au vu! C'est ma recette de sauce à hot chicken maison. C'est franchement mieux que les enveloppes  Mais je dois te dire que je ne l'ai jamais mise en conserve; Je la fricotte toujours à partir d'ingrédients maison en pot cependant.
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| Auteur: | Karine [ Lun Oct 10, 2011 5:00 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Sauce Brune |
oh elle a l'air tr;es bonne ta recette, mais je parlais plus d'une recette aux ingrédients secs comme la recette de Vincent de crème de touski (poudre magique)
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| Auteur: | Louis-Charles [ Lun Oct 10, 2011 8:38 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Sauce Brune |
Oups! Je vais surveiller les réponses, qui sait si on nous envoie une bonne recette sèche! |
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| Auteur: | Karine [ Lun Oct 10, 2011 9:04 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Sauce Brune |
Oui Entre temps je prends bonne note de la tienne!
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