j'ai regardé la recette de vincent le canneux .

<<Le lendemain, dégraisser le bouillon, le reporter à ébullition et y ajouter la viande (ou pas).

Réduire à votre goût, si c'est pas assez savoureux.

Assaisonner au goût.>>

dans le cas ou on ajoute la viande le temps de stérilisation semble le même car le bouillon est claire? ai-je bien compris 35 minute pour un litre,25 minute pour 500ml

merci

Tant qu'il y a très peu de viande et que les morceaux sont très petits, ça va aller... Sinon tu vas te retrouver à faire du poulet dans le bouillon et là le temps de stérilisation sera pas mal plus grand

merci manon