Bonjour à tous, je me présente : Astride, je me suis inscrite il y a quelques minutes et je suis très heureuse de me joindre à vous.
j'ai une question à vous poser à propos de mes bocaux de carottes que j'ai fais il y a une semaine.
je viens de constater que l'eau des carottes est blanchâtre, je voudrais savoir si c'est normal.
je vous serais très reconnaissante de bien vouloir m'aider.

Astride

Bonjour,
tout d'abord comment as tu stériliser tes bocaux? eau bouillante? autoclave? parce que ça me fait tout de suite penser au fait que tes conserves aient 'tourné" donc elle serait toutes abimées...

Merci pour ta réponse.
Et bien j'ai stérilisé mes bocaux dans une cocotte minute pendant 35 minutes a partir du chuchotement de la soupape selon une recette que j'ai trouvé sur interne.
pourtant je ne doute pas de la stérilisation car mes bocaux sont très bien fermés voir même difficiles à s'ouvrir et j'ai fais de même pour mes ratatouilles et ça marche très bien;
Hier j'ai ouvert un bocal et mes carottes n'avaient pas l'air tournées il n'y avait pas d'odeur particulière, j'ai simplement rincé à l'eau chaude et j'ai fais un délicieux velouté.
je ne sais pas si je dois continuer à les conserver malgré ce problème ou s'il faut les consommer tout de suite. j'aimerais tant trouver la solution !

Astride

Qu'est-ce que tu as mis dans tes pots avec tes carottes? De l'eau et du sel? Si oui, quelle sorte de sel?
Tu étais à quelle pression pendant 35 minutes?