Je suis en train de lire plein de trucs sur le forum, j'en apprends des choses.
Donc, mettre de la cassonade dans la sauce à spaghetti donne un goût de caramélisé à la viande. Je ne le savais pas, je mets 1 tasse de cassonade dans ma recette qui donne 21 litres de sauce... je viens d'aller vérifier et la recette dont je m'inspire (sauce à spag de Christine sur le site de vincent) n'en contient pas, c'est donc moi qui a rajouté sa, je ne m'en souvenais même plus
Chaque fois qu'on ouvre un pot je trouve que la viande de la sauce a un petit goût de trop cuit. Ce serait donc à cause de la cassonade ? Je croyais que c'étais simplement parce que le traitement de chaleur est intense, que c'était normal et que je ne pouvais rien y faire...