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 Sujet du message: Citrons confits
Message non luPublié: Lun Août 29, 2011 6:37 am 

Inscrit le: Lun Août 29, 2011 6:22 am
Messages: 3
Bonjour,

J'ai suivi la recette d'une amie mais je me demande finalement si je ne dois pas jeter mon bocal.
J'ai lavé mes citrons bio, je les ai incisés en 4, j'y ai mis du sel et je les ai mis dans un bocal. J'ai rempli le bocal d'huile d'olive. Le bocal est sur une étagère depuis deux mois.
En lisant vos messages, j'ai un gros doute : dois-je jeter mes citrons confits ?
Merci de me répondre

Tomine


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 Sujet du message: Re: Citrons confits
Message non luPublié: Lun Août 29, 2011 8:42 am 
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
Le citron est déjà très acide en lui même.

Il suffit de le fendre en 4 ajouter du sel, presser le jus de citron supplémentaire pour couvrir les citrons fendus et salés puis de laisser sur la tablette :)

Ta méthode avec de l'huile me semble aussi bonne (mais j'ai jamais fait) car tu "coupes" l'accès à l'air avec l'huile... ceci devrait empêcher les moisissures sur la peau du citron.

_________________
J'essaie de suivre: La liberté de l'un se termine là où celle de l'autre commence


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 Sujet du message: Re: Citrons confits
Message non luPublié: Mar Sep 06, 2011 3:49 am 

Inscrit le: Lun Août 29, 2011 6:22 am
Messages: 3
Bonjour,

Merci pour votre réponse, je suis rassurée.


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