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peux-t'on refaire la mise en conserve? https://www.conserves-maison.com/viewtopic.php?f=23&t=3784 |
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Auteur: | ChoupetteBug [ Mar Oct 01, 2013 12:17 pm ] |
Sujet du message: | peux-t'on refaire la mise en conserve? |
Bonjour, J'ai fait la recette des poivrons à l'huile (http://conserves.blogspot.ca/2006/09/le ... huile.html) et je me suis gourée dans la quantité de jus de citron. J'ai coupé la recette de liquide en 2 et j'ai mis le jus de ½ citron plutôt qu'une tasse. Je les ai fait dimanche, la mise en conserve a très bien été; tous mes bocaux ont fait poc-poc. Ma question est celle-ci; est-ce que je peux simplement refaire le mélange vinaigre-huile-jus de citron en gardant les mêmes poivrons et refaire bouillir le tout pour mettre sous vide? |
Auteur: | Vincent le Canneux [ Mar Oct 01, 2013 12:36 pm ] |
Sujet du message: | Re: peux-t'on refaire la mise en conserve? |
Bienvenue ! La réponse est affirmative à 100 %. Je drainerais le tout et ajouterais le jus de citron requis à la 'vinaigrette' existante, la porterais à ébullition pendant qu'on remplis les bocaux de solides, pour la verser bouillante dessus. C'est ce qu'il a de mieux à faire le plus tôt possible. |
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