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Caponata - des questions https://www.conserves-maison.com/viewtopic.php?f=16&t=5681 |
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Auteur: | Paula [ Sam Sep 24, 2016 9:31 am ] |
Sujet du message: | Caponata - des questions |
Bonjour à tous, Et oui, c'est samedi, je me remet à la conserve. Aujourd'hui la Caponata est à l'honneur. J'ai presque tout fait comme disait la recette, sauf pour les tomates en dès. Je n'en avais pas en conserve. J'ai coupé des fraiches que j'ai fait cuire un peu à part et rajouté aux autres légumes. Le hic est que, une fois tous les légumes mélangés, pas de jus du tout. J'ai mis à cuire en touillant, parce que ça accrochait. Du coup j'ai baissé le feu, mais au bout de 10/15 minutes toujours pas de jus. Si j'ai bien lu la recette, elle est assez liquide. Croyez-vous que je dois ajouter de l'eau? Pour l'instant ça cuit au feu très, très doux. Merci |
Auteur: | Paula [ Sam Sep 24, 2016 9:41 am ] |
Sujet du message: | Re: Caponata - des questions |
Et encore une question. L'ail à la fin, c'est de l'ail frais ou doit-on le faire revenir? Merci encore |
Auteur: | Vincent le Canneux [ Sam Sep 24, 2016 1:12 pm ] |
Sujet du message: | Re: Caponata - des questions |
Un lien vers la recette serait apprécié, sinon ta recette. Merci Je place un lien pour comprendre le meilleur moyen de se faire aider ici. viewtopic.php?f=19&t=1961 |
Auteur: | Paula [ Sam Sep 24, 2016 1:45 pm ] |
Sujet du message: | Re: Caponata - des questions |
Ooops, désolée. http://conserves.blogspot.fr/2008/08/la ... equis.html J'ai tellement lu les recettes ces dernier jours que je crois que tout le monde les connais par coeur aussi. 4 pots sur 10 ont débordée, un pot est tombé par terre... pfff... Je ne peux plus sentir l'odeur de la caponata tellement je l'ai gouté. Et je me demande quoi faire de mes 2,4 kg de caponata decanné. Le congel est plein. Pour me consoler, je me dis, c'est en faisant des erreurs que l'on apprend. |
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