Kikou !
Les légumes nature en conserves domestiques seront toujours 'plus cuits' que ceux mis en boîtes en industrie.
En gros, c'est parce qu'on peut rapidement refroidir une boîte, et que si on tente ça avec un bocal, il va éclater. Donc la cuisson continue pendant le refroidissement.
Il y a deux choses qui pourraient améliorer le goût et la texture.
1 - il faut vraiment du frais cueilli du matin. 2 - 1 c. à thé de sel par bocal d'un litre.
Comme demande Tasuki, il est peut être question de variété de haricots.
Si tu n'aimes pas le produit, la congélation sous vide serait peut être une meilleure option pour toi.
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