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| Auteur: | maligne [ Ven Nov 02, 2012 9:24 am ] |
| Sujet du message: | Citrouille râpée |
Alors, j'ai obtenu mon (petit) autoclave. Mon dilemne est celui-ci: Je sais que l'on peut canner des cubes de citrouilles à l'autoclave. Je sais aussi que la purée n'est pas recommandée parce qu'elle est trop dense et qu'il y a trop d'amidon. Je ne veux pas faire de cubes. Je veux la râper et la canner râpée. Tasser légèrement la citrouille dans le pot et la recouvrir d'eau légèrement sucré et vinaigrée (ou citronnée je vais faire des test de goût). Si les cubes sont sécuritaires, des encore plus petits morceaux devrait l'être non? Merci! |
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| Auteur: | Madelon [ Ven Nov 02, 2012 9:54 am ] |
| Sujet du message: | Re: Citrouille râpée |
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