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Bouffe de Noël et de repas du temps des fêtes !!!
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Auteur:  manon [ Mar Déc 23, 2014 6:25 pm ]
Sujet du message:  Bouffe de Noël et de repas du temps des fêtes !!!
Salut les canneux!

Alors c'est le temps des réjouissances qui a débuté :)

Chez vous ou là où vous avez été invité qu'avez-vous mangé et bu de bon?

Ici aujourd'hui c'était dîner avec ma cousine et sa famille.
Évidemment pas mal tout a été fait et/ou produit maison (exception du proscuito)

Sur la table il y avait:

Magret de canard séché / fumé et Proscuito sur lit de verdure
Soupe "Thaï" avec différents légumes-racines (topinambour, céleri-rave, carotte)
Petits pains fourrés
Saucisse porc et boeuf maison
Salade de chou et carotte, vinaigrette au vinaigre de cidre

Tarte à la farlouche (celle au sirop d'érable et noix de pécan, pas la version à la mélasse)
Rocher céréales-chocolat-beurre d'arachide

Cidre cuvée 2013
hydromel cuvée 2014
Vin de framboise cuvée 2014

Une belle après-midi, beaucoup de plaisir :)
Auteur:  Bourguignonne [ Mer Déc 24, 2014 6:05 am ]
Sujet du message:  Re: Bouffe de Noël et de repas du temps des fêtes
chez moi ça débute ce soir du fait maison aussi sauf le saumon fumé et la viande
terrine de lapin, foie gras, millefeuille de saumon et fromage frais aux herbes
tournedos avec pommes noisettes maison crepes fourrées pommes caramélisées et coulis fruits rouges
Auteur:  ïle [ Mer Déc 24, 2014 7:54 am ]
Sujet du message:  Re: Bouffe de Noël et de repas du temps des fêtes
ici les fêtes ont débuté ce we et j'étais chargée des grignotages de l'apéritif ; verrines de rillettes de sardine et de poivrons marinés, tranches de filet mignon salé et fumé avec relish rhubarbe, houmous, flan d'asperges ... j'ai bien exploité mes bocaux pour le plus grand plaisir des convives ! (et le mien aussi, j'étais pas mal fière !)
Auteur:  manon [ Mer Déc 24, 2014 10:28 am ]
Sujet du message:  Re: Bouffe de Noël et de repas du temps des fêtes
Oh les belles table de Noël ça les filles :)

Ça met l'eau à la bouche!
Auteur:  Buckaroo [ Mer Déc 24, 2014 1:57 pm ]
Sujet du message:  Re: Bouffe de Noël et de repas du temps des fêtes
Bravo a vous tous :D

Ici ca commence demain, je reçois la famille....Je prévois donc un souper typique du Quebec.
Dinde fraiche
Ragout de patte
Tourtiere du Lac St-jean (Viande sauvage)
Jambon/roti de porc
Sauce aux canneberge sauvage (Atoka)
Tartes aux pommes et bleuets sauvage

Cornichon maison avec feuille de chêne
Betterave du jardin marinée
Carotte du jardin marinée
Légumes mélangé cru marinée (Carotte,celerie,choux fleur,brocoli,piment vert et rouge,oignon,ail)

Vin rouge (Piss dru)

Salutation

Buckaroo
Auteur:  Blonde [ Jeu Déc 25, 2014 1:25 am ]
Sujet du message:  Re: Bouffe de Noël et de repas du temps des fêtes
Pour le réveillon, j'ai fait un pot en pot des Iles de la Madeleine, la recette traditionnelle de "Tante Yvonne" (celle qu'on retrouve facilement sur internet). J'avais fait une double recette et il n'en reste presque plus! Ils se sont tellement goinfrés que personne n'a touché au dessert...

Les tricots maison (bas, tuques et foulards) ont aussi fait fureur! ;)

Joyeux Noël tout le monde!!!
Auteur:  clabadesse [ Jeu Déc 25, 2014 1:24 pm ]
Sujet du message:  Re: Bouffe de Noël et de repas du temps des fêtes
Hier pour le réveillon, pas de repas à table mais des "trucs" à grignoter: petites soupes asperges/pétoncles, butternut/lardons, des canelés au saumon, des noix de st jacques et queues de gambas snackées, des pirojkis aux épinards, mini brochettes de boeuf...
une bûche au lemon-curd (super et en plus faite par ma fille donc meilleure !) un test de gâteau basque aux cerises, mais là, peut mieux faire...
Mais pour tout préparer, j'ai eu de l'aide et ça c'est le bonus de Noël!

Aujourd'hui, invités donc repas classique :
huîtres, foie gras frais aux pêches, chapon de pintade aux morilles purée patates douces et re-bûche...
Bon Noël à toutes et tous.
Auteur:  Parpopique [ Mer Déc 31, 2014 6:37 am ]
Sujet du message:  Re: Bouffe de Noël et de repas du temps des fêtes
24 décembre:
Soirée de Noël à l'église: chorale, pièce de théâtre, réveillon.

25 décembre:
Puisque nous recevions ma famille le 26, nous avons décidé d'inviter quelques amis qui n'ont pas de famille dans le coin et qui allaient être seuls à Noël. Menu simple pour ne pas se casser la tête: jambon.

26-27 décembre:
Ma famille est venue faire un tour. 13 personnes dans la maison pendant deux jours! Menu souper: tête de cochon au blé d'inde lessivé (traduction pour Divine: maïs nixtamalisé), pâté au poulet, tourtière, pâté au poulet, pommes de terres en purée, crudités, ... Menu dîner: Brunswick stew pour les plus courageux, ragoût de boulettes pour les autres.

Nous avons ri aux larmes à plusieurs reprises: très thérapeutique!

Joyeux Noël!
Auteur:  divine31 [ Ven Jan 09, 2015 5:14 pm ]
Sujet du message:  Re: Bouffe de Noël et de repas du temps des fêtes !!!
tête de cochon au blé d'inde lessivé (traduction pour Divine: maïs nixtamalisé), j'apprecie ton attention ! ca me ferait bien envie, ce plat ! :D
Auteur:  Oulazouta [ Mer Jan 21, 2015 9:36 am ]
Sujet du message:  Re: Bouffe de Noël et de repas du temps des fêtes !!!
Depuis quelques années je fais toujours mon repas de noël avec des plats typiques de l'isle-aux-coudres.

Petite panse ou petite bedaine;
Patés croches; et
Ragout d'andouilles.

Le tout accompagné de mon ketchup aux zucchinis maison et de mes fameuses patatates pilées (je mets un peu beaucoup de beurre et un peu de crème).

Voilà, tout le monde ont déjà hâte à l'an prochain :D
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