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Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Index des articles sur la technique de fumage

wasabi

9

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Jeu Déc 06, 2012 5:56 pm

François Consulter le dernier message

Sujets
Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Le jambon cru

Silicon

1

6474

Lun Avr 07, 2014 5:58 am

manon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Générateur de fumée à froid pour fumoir :: 35 $ US, c'est sérieux ?

Vincent le Canneux

10

17062

Dim Mars 16, 2014 9:46 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Viande froide est-ce possible?

Une gentleman farmer

9

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Lun Mars 10, 2014 6:41 pm

Vincent le Canneux Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Fumoir et granule de bois.

Silicon

12

20808

Ven Jan 10, 2014 6:34 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Combien de sel ds les charcuteries

Silicon

3

7747

Mer Nov 20, 2013 3:15 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent coppa de Divine

clabadesse

0

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Jeu Oct 24, 2013 2:36 pm

clabadesse Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent coppa de Divine

clabadesse

5

8677

Jeu Oct 17, 2013 2:38 pm

clabadesse Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Jus de céleri, nitrates et nitrites, un pas vers la charcuterie

manon

17

20149

Jeu Oct 17, 2013 12:26 pm

Magictofu Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Magrets de Canard séchés selon Divine

divine31

22

31160

Mer Oct 09, 2013 3:04 pm

minitoy Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Montréal: Où trouver un bon hachoir à viande?

Gany de PAT

2

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Lun Oct 07, 2013 10:19 pm

Gany de PAT Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Jerky de porc haché.

maligne

6

8704

Ven Sep 27, 2013 12:02 pm

Tasuki Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Prague Powder?

maligne

19

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Mer Sep 25, 2013 11:31 am

Parpopique Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Saucissons secs à la française et Saucissons Chouriço à la portuguaise 2012

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divine31

39

42532

Dim Sep 15, 2013 3:32 am

divine31 Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) le fumage: version améliorée du générateur à fumée

wasabi

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Ven Août 30, 2013 8:22 am

denez Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Faire son propre "liquid smoke"?

Tasuki

7

11772

Jeu Août 15, 2013 1:22 pm

Tasuki Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Boudin de viande de Divine année 2013

divine31

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11541

Mer Avr 17, 2013 5:53 pm

manon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Saucisses italiennes douces (ou piquantes)

Vincent le Canneux

2

6139

Mer Avr 10, 2013 8:29 pm

Doum Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Les saucisses du docteur Pangloss (poulet, olives Kalamata et herbes secrètes)

Vincent le Canneux

0

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Jeu Fév 28, 2013 9:14 pm

Vincent le Canneux Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Les saucisses du docteur Jivago (canneberges et porto!)

Vincent le Canneux

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Jeu Fév 28, 2013 7:30 pm

Vincent le Canneux Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Les saucisses du docteur Frankenstein (boeuf, bacon et betteraves)

Vincent le Canneux

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Jeu Fév 28, 2013 12:15 pm

manon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Les saucisses du docteur No (morue, crevettes et coriandre)

Vincent le Canneux

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Jeu Fév 28, 2013 10:44 am

Vincent le Canneux Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Les saucisses du docteur Moreau (un croisement de poulet et de grenouille avec pomme et calvados)

Vincent le Canneux

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3775

Jeu Fév 28, 2013 9:58 am

Vincent le Canneux Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Les saucisses du docteur Strangelove (poulet, piments fous et curcuma)

Vincent le Canneux

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4128

Jeu Fév 28, 2013 9:52 am

manon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Les saucisses du docteur Caligari

Vincent le Canneux

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Mer Fév 27, 2013 9:54 pm

manon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Recette de merguez (avec technique pour saucisses de petit module)

Vincent le Canneux

17

24513

Mer Fév 27, 2013 4:30 pm

manon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) faire un fumoir (deuxième essai )

grizzly12

9

11502

Mer Jan 09, 2013 11:40 am

grizzly12 Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent temps de salage pour jambon sec

saucisson

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Mer Jan 02, 2013 6:00 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) faire un fumoir (premier essai)

grizzly12

3

5743

Lun Déc 31, 2012 3:28 pm

grizzly12 Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Les saucisses à déjeuner au sirop d'érable

Vincent le Canneux

23

20141

Mar Déc 11, 2012 11:43 am

Vincent le Canneux Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Les saucisses aux patates Suédoises (Korv)

Vincent le Canneux

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8775

Mar Déc 04, 2012 1:43 pm

Bourguignonne Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Tilapia margarita

wasabi

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8179

Mar Déc 04, 2012 7:48 am

Tasuki Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Pièce(s) jointe(s) Le fumage: les matériaux à utiliser

wasabi

14

21395

Mar Déc 04, 2012 4:52 am

divine31 Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Boyaux pour saucisses à Montréal et Laval

JulieD

8

16055

Dim Déc 02, 2012 10:13 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Confit de porc - méthode de conservation

Doum

1

4339

Dim Déc 02, 2012 4:14 pm

divine31 Consulter le dernier message

Messages non lus Consulter le message non lu le plus récent Saucisses au veau, à l'ail, au Vieux Herdier et au persil de Georges Laloire

Vincent le Canneux

5

6401

Sam Déc 01, 2012 1:49 pm

Tasuki Consulter le dernier message

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