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Index des articles sur la technique de fumage | 9 |
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Jeu Déc 06, 2012 5:56 pm |
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Sujets | |||||||
Technique sous vide | 5 |
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Sam Oct 27, 2012 9:57 pm |
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Le fumage: schéma d'un fumoir | 4 |
8316 |
Dim Oct 21, 2012 11:35 am |
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Quelques recettes saucissons patés etc... | 4 |
6816 |
Mer Oct 17, 2012 2:23 am |
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Saucisses sèches à la Francaise et Saucisse sèches à la Portuguaise ou Chouriço de Divine | 12 |
18108 |
Mer Oct 17, 2012 2:16 am |
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Salage de Boyaux Menus et Frisés de Porc pour Saucissons | 14 |
26226 |
Sam Sep 22, 2012 9:05 am |
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Le fumage: principes de bases | 6 |
11795 |
Lun Sep 17, 2012 5:32 pm |
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orignal ( style jerky ou viande sèché ) | 12 |
18806 |
Sam Août 04, 2012 9:36 am |
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Je ne vous oublie pas | 2 |
4600 |
Lun Mars 19, 2012 9:51 am |
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