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Messages non lus Les Fromages et Produits laitiers

L'utilisation de fromages pour les semi-conserve résulte souvent en un produit dont la conservation au frigo sera relativement longue.

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Dim Avr 13, 2014 3:04 pm

Silicon Consulter le dernier message

Messages non lus Les Légumes

Les légumes en semi-conserve permettent un plus large éventail de combinaisons de saveurs et de textures sans trop forcer sur le vinaigre.

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Mer Août 03, 2016 2:18 am

Tasuki Consulter le dernier message

Messages non lus Les Poissons

Le poisson en semi conserve comme les mousses ou le fameux saumon gravlax.

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Mar Août 11, 2015 11:33 pm

wasabi Consulter le dernier message

Messages non lus Les Sauces et Condiments

Certaines sauces et condiments dont l'équilibre et les qualités organoleptiques ne supporteraient pas trop de cuisson et encore moins la stérilisation à l'autoclave.

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Sam Oct 08, 2016 1:35 pm

CatherineMichelle Consulter le dernier message

Messages non lus Les Terrines et les Pâtés

Les pâtés et le terrines sont une tradition séculaire dont le mode de conservation fait appel au traitement de chaleur et à l'enrobage.

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Jeu Mars 23, 2017 4:18 am

Tasuki Consulter le dernier message




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La meilleure graphiste à Montréal m'a aidé à le rendre plus joli. :)